Bezlepkové fusilli s cukinou a šalátom

Myslím, že je nás viac, ktorí majú svoje ratolesti doma a nevedia čo skôr.  Ja už ťahám tretí týždeň keďže si naša Linduška zlomila na lyžovačke kľúčnu kosť.  Simonku, našu škôlkarku, som tiež nechala doma nech má Linda spoločnosť.  Mám dobrý pocit, že to bolo správne rozhodnutie keď vonku zúria choroby.  V praxi to ale znamená, že niekedy varím aj dvakrát denne, čo je aj na mňa dosť, hoci varenie milujem.  Preto sa snažím robiť čo najjednoduchšie jedlá, ktoré mi zaberú len pár minút zato sú výživné a plné vitamínov.  Dnes sú to super rýchle bezlepkové fusilli z celozrnnej ryže s cukinou.  Kým sa cestoviny uvaria, pripravím cukinu a šalát a jedlo je hotové do desiatich minút.  A ja som zase raz spokojná, že sme doma nejedli nezmysly studenej kuchyne ani polotovary, ktorým sa oblúkom vyhýbam.  Verím, že tých desať minút zato stojí…